Informazioni sulla struttura

La Masseria Stali è a Caprarica di Lecce, ristrutturata nel rispetto dell’antica architettura rurale, e si compone di 20 camere, piscina, vasca idromassaggio esterna, bar, ristorante, frantoio oleario con mulino per la molitura dei propri cereali (grano duro e farro di azienda bio agricola), vitigno Negramaro. La masseria è dotata di impianto fotovoltaico e impianto di riscaldamento con caldaia alimentata a nocciolino (biocombustibile ricavato dall’essiccazione della sansa, prodotto di scarto della lavorazione delle olive).

Circondata dalla campagna, la Masseria Stali è anche il posto ideale per ospitare feste di ogni tipo.

All’arrivo si è avvolti dalla fragranza delle pizze e del pane di grano duro e farro, cotte nel forno a legna, da accompagnare ad originali antipasti soprattutto a base di verdure. Non mancano ricette sfiziose che sposano i prodotti del mare con quelli della terra.

Vengono utilizzati ingredienti a Km 0, rigorosamente di stagione, molti dei quali coltivati in azienda. (anche in vendita nello spaccio aziendale).
L’utilizzo esclusivo di prodotti aziendali e del territorio garantisce una cucina sana e genuina nel rispetto dei sapori della tradizione salentina.


Posizione: La struttura è in una località che permette di godere di passeggiate tra oliveti monumentali, di un’area fitness, di un percorso podistico e di un circuito cicloturistico e mountain bike. Si può inoltre visitare l’Archeodromo del Salento Kalòs della società Meridies.

L’ubicazione nel cuore del Salento, consente di raggiungere facilmente le migliori spiagge del mar Adriatico e dello Ionio e le principali località di interesse storico, turistico e culturale come Lecce, Otranto, Maglie, Gallipoli, S. Maria di Leuca.


Attività e servizi: MASSERIA STALI ospita anche corsi di cucina per operatori o appassionati del settore disponendo di idonei spazi ed attrezzature.
Nella Masseria vengono inoltre organizzati alcuni eventi non solo a carattere culturale, ma anche ludico/ricreativo, come “Incontro con l’autore, cibo per la mente”, rassegna di scrittori regionali, “Caprarica in Jazz” rassegna musicale con artisti di fama internazionale, “City Camp” un campo estivo di apprendimento ludico della lingua inglese per bambini.